Чтобы ослы начали таскать товар надо построить два (как минимум) рынка и соединить их. У рынка есть такая опция - определить место назначения. Если у рынка А это рынок Б, а у рынка Б - это ранок А, то ослы начинают таскать товар туда-сюда. (Только надо ещё отметить какой именно товар - тоже в рынковых опциях.) Что-то вроде этого.
Cтроишь ферму ослов , строишь телеги(не обязательно),потом рынки (2 и более) , на рынке указываешь куда и что возить и ослы сами идут на рынок (если есть чего таскать).