Если хочешь замочить Мефистофеля то ставь Напор и ауру "Защита от молнии",а так же увеличь защиту от холода так как его подрубленный Frozen Orb хорошо замораживает.
Вообще паладином 26 уровня Мефисто убить не сложно, но если все таки у тебя возникают проблемы, попро использовать двуручное оружие с хорошим уроном, заклянание(если есть) Напор(Charge), или попробуй убить из далека(арбалетом или луком). В крайнем случие ищи Алтарь Боя.