На сайте http://rus-trucksims.narod.ru/ht18.htm есть упоминание о том что необходимо править программный код, благо, что он частично открыт - файлы конфигурации записаны в обычном текстовом формате. Я пытался его найти ничего не получилось.
в папке игры папка game\usr там текстовый файл config.cfg в нём обращаем внимание на: uset g_jsensitivity "21.0" uset g_brake_axis_addition "10.0" uset g_accelerate_axis_addition "10.0" а может на что-то ещё