Из красных - никак. Это дары. Собираешь до 100 штук, затем в одном храме их меняешь на дополнительную жизнь. Если вопрос касается бурдюков в мире живых, то на начальном этапе это тоже не удастся, только получив клинок и ещё 2 приспособы, Нетти опустит тень на мир живых, и тогда пуляй в них из пистолета, как в мире мёртвых, и проходи через появившихся червячков.
Сначала нужно перейти в Deadside, а там уже выстрелить. По-моему так. Не путайте маленькие красные бутылочки (Cadeaux), которые валяются на каждом шагу с большими, как бы зашитыми бутылищами (собств. Души). Первые - если наберете 100, God Loa, живущий в Temple of Life, в Wasteland, обменяет их на 1 пункт жизни. Вторые в принципе надо собирать.